SOPA DE PIEDRA

 

Las conquistas y migraciones favorecían el intercambio y contribuían a la renovación del arte culinario. Los árabes pusieron sobre la mesa distintos productos, algunos muy poco o completamente desconocidos en los menús mediterráneos: caña de azúcar, azafrán, limón y naranja, melón y sandía, arroz, berenjena, pasteles de harina de almendra, distintas especias y delicias que los turcos habían tomado de ellos y transmitido a los países que conquistaron. Los gourmets árabes enseñaron a nuestros antepasados cómo se cuecen las frutas con azúcar para obtener luego dulces y mermeladas que ni los griegos ni los romanos conocían. También Europa central legó algunos de sus dulces, sobre todo los vieneses, al resto del continente y, por lo tanto, también al Mediterráneo, cosa que aparece muchas veces en las enciclopedias culinarias, donde pueden encontrarse datos más abundantes y sugerentes.

Una mención especial merece, en esta ocasión, la sopa de piedra, que he probado varias veces, y de la que me siento obligado a añadir la receta: de un sitio adecuado, donde el mar esté limpio y no sea muy profundo, coger dos o tres pedruscos, ni demasiado grandes ni muy pequeños, que estén ya ennegrecidos por su larga permanencia en el agua, si es posible con cavidades en las que a veces habita algún cangrejito. Cocerlos durante mucho tiempo en una olla, en agua dulce o, aún mejor, en agua de lluvia, hasta que se desprenda todo lo que los recubre por fuera y por dentro. Al final se le puede añadir una hoja de laurel, una ramita de tomillo, una cucharada de vinagre y otra de aceite de oliva. Si se han elegido las piedras adecuadas, que hayan permanecido mucho tiempo en el mar y se hayan impregnado de éste, no será necesario salarla. Este tipo de sopa, conocida en las islas pobres de los mares Egeo, Jónico y Adriático, lo preparaban los pueblos pelasgos, ilirios y liburnos. La sopa de piedra es tan antigua como la pobreza en el Mediterráneo.

 

Predrag Matvejevic / Breviario mediterráneo / Destino, 2008

SIETE DÍAS SEGUIDOS

 

Aunque según los escritos bíblicos Dios ordenó descansar el séptimo día de la semana, en lo que respecta al sexo parece que es mejor no tomarse ningún receso si la pareja casada desea fortalecer su vínculo matrimonial. Practicar el sexo durante siete días seguidos fue lo que recomendó recientemente el pastor evangélico Ed Young, de 47 años, ante más de veinte mil feligreses de su parroquia, la Fellowship Church de Grapevine, en Texas, pero eso sí, sólo entre parejas casadas, y muchos pastores evangélicos de Nueva York, pese a que no se sumaron abiertamente a la recomendación de Young, sí expresaron que si a las parejas el sexo las hace feliz, pues que no se salgan de la cama.

El reverendo Michael López, de 62 años, pastor de la iglesia evangélica Amor, Poder y Gracia de la avenida Boston Road, en El Bronx, quien lleva 39 años de casado y es padre de 4 hijos, dijo que las declaraciones del pastor Young “no son anti-bíblicas”. “Si es una pareja saludable y desea tener relaciones sexuales todos los días, pues que Dios la bendiga favorablemente”, manifestó López, quien también se desempeña en su parroquia como consejero matrimonial.

“A las parejas, cuando les doy consejería, yo les recomiendo que Dios las libre de separarlas de la cama. Los problemas siempre llegan a la mesa en el matrimonio, pero cuando los problemas separan a marido y mujer en la cama, también provocan separación de relación mental y espiritual y se pierde la comunicación”, dijo el pastor. La reverenda Samari Gross, de 53 años, pastora de la Iglesia Evangélica Discípulo de Cristo de la avenida Union en El Bronx, dijo que la Biblia habla de que las parejas se casan para que sirvan de satisfacción mutua, “y si la pareja se siente feliz teniendo relaciones sexuales siete días a la semana, pues es lo que debe ser”. “Pero la felicidad matrimonial no sólo es el sexo, también está el respeto mutuo y el valor a las normas que Dios ha provisto, que ayudan a que un hombre y una mujer que se casan sean compañeros para toda la vida”, dijo Gross, cuyo matrimonio tiene 36 años y es madre de 3 hijos. Raúl Flores, casado desde hace 8 años con Jenny Muñiz, con la que tiene dos niños de seis y de un año de edad, dijo que si las parejas casadas siguen las recomendaciones del pastor de Texas, el matrimonio sería muy aburrido. “Hay que descansar. Tener sexo todos los días es mucho. Para los desempleados está bien. Cuando uno llega del trabajo cansado lo que quiere es acostarse a dormir y que no lo molesten”, dijo Flores y su esposa estuvo de acuerdo.

 

José Acosta / El Diario NY / Fragmento / 30.11.08

http://myplay.com/videos/carrie-underwood/just-a-dream

 

EN BUSCA DE UNA LUZ

 

Actualmente vivimos un momento de cambio, donde se están gestando nuevas formas sociales y como consecuencia, nuevas formas de pensamiento. Procedemos de una etapa de elevado crecimiento económico, donde la vida se ha vuelto cada vez más urbana, casi no disponemos de tiempo libre, dormimos pocas horas y sufrimos estrés y ansiedad provocada por el ritmo de vida laboral. De ahí aparece un deseo de bienestar a nivel general, entendido como síntesis del equilibrio entre el placer, la salud y la felicidad. A todo esto, le hemos de sumar la caída total de referentes sociales y religiosos. Tras los cambios sucedidos en los últimos años, nos hemos vuelto bastante escépticos. Nuestros políticos nos han decepcionado y ante las confrontaciones mundiales nos hemos dado cuenta de que Dios no existe: “Creer en Dios no está de moda”. En este momento de transición ha aparecido una corriente muy fuerte de misticismo inversamente proporcional a la pérdida de la fe en la religión. En la feria encontramos una mezcla de personas interesadas, curiosos, fervorosos creyentes y profesionales del gremio, todos ellos con un objetivo común: conocer el estado de la existencia de este peculiar sector.

El Magic es el faro que proyecta la luz de los conocimientos herméticos a la humanidad de la Nueva Era. Las leyendas, las tradiciones, las creencias seculares, la espiritualidad, la psicomagia, la psicología transpersonal y los conocimientos de medicina natural y alternativa se encuentran presentes en el Magic, ofreciendo soluciones muy adaptadas al mundo moderno y fáciles de aplicar a los ciudadanos habitantes de este tiempo en que vivimos. Los conocedores de estas temáticas van al Magic a conocer nuevas tendencias y aplicaciones para desarrollar sus conocimientos. Los que todavía desconocen las enseñanzas de las tradiciones, acuden al Magic en busca de una luz que sirva de referente para dirigir sabiamente sus pasos en este tercer Milennium.

 

Magic Internacional / 28, 29, 30 noviembre 2008 / Palacio de Congresos de Barcelona

http://www.magicinternacional.com/prensa/Promo-MAGIC2008.pdf

 

Esta epístola a los decepcionados es solo un fragmento del pdf de promoción de la feria de magic internacional del fin de semana, y por respeto a la gente que duerme pocas horas no transcribo más y por respeto a mí mismo no digo lo que pienso de los profesionales del gremio ni de la psicología transpersonal ni del taller de milagros del domingo por la tarde ni de la delegación argentina que viene a enseñarnos la conexión con el ángel de la guarda y la madre tierra y la ascensión y la activación del cuerpo de luz; y por mucho que nuestros políticos nos hayan decepcionado prefiero asistir a la presentación de la oda inacabada de pasqual maragall que a la terapia a vidas pasadas que celebran a la misma hora los místicos del magic, y que si gente como sebastián d’arbó o la profesora rosanna son el referente para dirigir sabiamente nuestros pasos en este tercer millenium menudo faro de luz nos ha tocado para quedarnos todos ciegos y todos sordos y todos mudos y todos bobos y todos paranormales, y que ya está bien de tanto talismán y de tanta flor de bach y de tanto reiki y de tanta cábala y de tanto egipto alucinante y de tanta videncia y de tanto narcotraficar con los pobres espíritus y de tanta psicoferia, y que si tanta fe y tanta luz tienen estos nuevos viejos místicos de la nueva era que se vayan a predicar sus enseñanzas y sus milagros y sus talleres a etiopía o a sudán o a nigeria o a zimbabue o a costa de marfil y ya verán como los acogen allá y el caso que les hacen; ya lo veréis, mágicos, y no os olvidéis el talismán, por si acaso.

 

Carles J. Pi / Lounge Baobab Club / 29 de noviembre de 2008, sin holística ni flor de bach.

ENAMORAR A TERESA

 

Veo sentada ante mí, en casa, a la joven estudiante de robustas rodillas y nervioso bolígrafo que me visita para anotar en su cuaderno gravísimos datos sobre mis novelas con destino a su tesina; la veo parpadear, confusa, ante mis delgadas respuestas (que no encajan en su vasto y complicado plan de estudios: le digo, por ejemplo, que el Pijoaparte jamás se propuso desenmascarar a la burguesía catalana, sino simplemente enamorar a Teresa), la veo cotejar notas, alterar esquemas, rectificar planteamientos, desorientada, y yo, algo entristecido, me pregunto quién la ha desorientado, cuándo y cómo ha perdido esa muchacha el placer de leer. Afirma que la novela le gustó, pero se nota que no lo pasó bien leyéndola, y lo que es peor, ya no considera importante el pasárselo bien leyendo novelas. Entonces, ¿quién o quiénes le quitaron a esa chica el deseo de disfrutar con un libro, dejándole sólo la obligación de aprender? ¿Aprender qué, además? ¿Sociología, semiótica y semiología, estructuralismo, sentido y forma, relaciones metalingüísticas, perspectiva exógena y estructura interna?

Por un breve instante, horribles fantasmas de posibles tesinas pasadas y futuras desfilan por mi mente con extravagantes títulos: El significado de los toros y de la humilde patata en la poesía de Miguel Hernández – Estructura, calor y sabor de las magdalenas en la obra de Proust – El Pijoaparte hijo natural semiótico de Henry James, con permiso de Félix de Azúa – Los silencios de Moby Dick y su relación metalingüística con la pata de palo de John Silver y con el mezcal y los barrancos de la prosa de Malcolm Lowry – Madame Flaubert soy yo, dijo Federico García Lorca.

¡Maldición, estamos rodeados! Así es imposible leer, hay que saber demasiadas cosas, hay que amueblar la mente de bidets teóricos, hay que ser experto en demasiadas chorradas -le digo a la desilusionada estudiante de graves rodillas y afanoso bolígrafo. Se han empeñado ellos, los malditos tambores de las cátedras y de los institutos, los avinagrados columnistas de diarios de provincias, los rastreadores de estilos y figuras de la alfombra, los rebuznos de la crítica trascendente y los cuarenta años de incultura franquista, en convertir la lectura de un libro en cualquier cosa menos en un placer, un acto libre y espontáneo, una aventura personal con la imaginación. ¿Quieres un consejo? Tira por la borda ese cuaderno y ese bolígrafo y ponte a leer, sobre estas rodillas sojuzgadas de estudiante aplicada, y con ojos infantiles a ser posible, renovada la capacidad de asombro, el sentido de la vida y la imaginación penetrante, otra vez, "La isla del tesoro". Callarán los bobos tambores eruditos y recobrarás el tesoro de leer.

 

Juan Marsé

El Periódico de Catalunya, 22.04.79

NO ES QUAN DORMO QUE HI VEIG CLAR, NO, J.V. FOIX

 

Cuando duermo veo claro,
loco de un dulce veneno,
con perlas en cada mano
vivo dentro de una concha;
soy la fuente de un barranco
y soy cubil de una fiera,
–o la luna que se afina
al morir tras la ladera.
Cuando duermo veo claro,
loco de un dulce veneno.

Cuando llueve bailo solo,
visto algas, oro y escama,
lienzo de mar agitado
y algo de cielo escarlata,
un pájaro hace cabriolas
y echa ramas una mata,
el caserón del pirata
es un ancho girasol.
Cuando llueve bailo solo,
visto algas, oro y escama.

Cuando río estoy giboso
en la charca de la era,
me atavío de hombre antiguo
y acoso a la masovera,
y entre pinar y maraña
plantifico mi bandera;
con punzón de coser sacos
mato al monstruo que no nombro.
Cuando río estoy giboso
en la charca de la era.

 

Josep Vicens Foix i Mas [ Sarrià, 1893-1987 ]
http://www.youtube.com/watch?v=B6QNn3evhcY

CATHY CLARET

 

Cathy Claret comenzó su andadura musical con dos discos que abrieron el camino de la renovación de la rumba y el flamenco mezclado con sonidos vanguardistas,voz susurrada y algún aire de bossa nova, "Cathy Claret" y "Soleil y locura" invitando a los Pata negra que sólo habían grabado un disco por aquel entonces. Cathy fue la pionera indiscutible de la musica de fusión abriendo el camino a muchos de los grupos que vinieron después. ACTUEL titula "Cathy Claret inventa la sono mundial". Todas las revistas internacionales de rock se hacen eco de sus primeros discos. New musical express "when whispered voice blend up with streets flamencos guitar, wonderfull", Les inrockuptibles, Rock de lux… También montó el primer grupo multicultural "Los Fernández Claret" con primos de los Pata negra y rumberos catalanes y el caña roto. Este grupo fue el de los primeros en mezclar unas soleares con sonidos vanguardistas, un reggae con una rumba, etc… todas las mezclas posibles muchos años antes de la "Ola mestizaje". Raimundo Amador y B.B King versionan la canción de Cathy "Bolloré" que habla del papel de fumar, esta canción se vuelve un hit" EL BOLLERÉ. También hace músicas para Japón.
En el año 2007 graba por fin el disco que más la representa, más salvaje, más canastero y con letras que hablan de supervivencia como "Siempre libre", de chatarreros "Chamalilero", de la libertad, de las caravanas en "Mi casa tiene ruedas" de la bandera gitana y de los oportunistas "Ni con dinero" que va dedicado a aquellos grupos que de repente por moda, se la dan de callejeros y flamencos. De los niños "Churumbeles" en caló e incluye un homenaje a la luna "Luna" y a Camarón. Unas letras hablan de la exclusión y la desesperación "Tell me why, soledad" tú no tienes poder, no tienes voz, tú no tienes dinero, no tienes voz… Cathy ha compuesto todas las letras y músicas ademas de producir el disco con Ray Varela y tocado algunos instrumentos, programación, algunos bajos, flauta travesera, palmas, vibráfonos y pianos de juguete más los samplers.

 

http://www.myspace.com/cathyclaret

http://www.cathyclaret.com/

http://www.youtube.com/watch?v=LS8nMGeNOJ8

VAYA LÁSTIMA

 

ERC ha celebrado hoy que los ciudadanos de Groenlandia hayan aprobado en un referendo, con más del 75% de los votos, una reforma de su Estatuto que reconoce el derecho a la autodeterminación, pero ha lamentado que este derecho no pueda ser ejercido también por los catalanes "porque España no es Dinamarca".

Groenlandia aprobó ayer en un referéndum la ampliación de su Estatuto de Autonomía, que reconoce el derecho de autodeterminación de este territorio y abre la puerta a la posibilidad de conseguir la independencia respecto a Dinamarca. ERC ha celebrado, en un breve comunicado del dirigente de este partido y conseller de Innovación, Josep Huguet, que Groenlandia "avance hacia la autodeterminación". Según Huguet, en Groenlandia "sus 60.000 ciudadanos han decidido que tendrán derecho de autodeterminación", pero, lamentablemente añade, "millones de catalanes no pueden decidirlo "porque España no es Dinamarca". Una lástima».

 

Efe / Barcelona / 27.11.08

 

Es una verdadera lástima [como confiesa huguet] no ser groenlandés, y la verdad es que de las cosas que me hubieran gustado ser cuando de niño te preguntan inútilmente lo que quieres ser de mayor seguramente la más importante era ser groenlandés o querer ser groenlandés, y no catalán, y ahora el tiempo me da la razón [como en tantas otras cosas] y me siento muy triste muy triste de ser uno más de los millones de catalanes que no pueden decidir ser groenlandés, vaya miseria y vaya desconsideración, y avanzando en la misma lógica y en la misma tautológica resulta todavía más triste y más injusto que españa no sea dinamarca, vaya frustración, y es tanta tanta  la tristeza y la melancolía que siento que lo mejor que veo que se podría hacer es dejar de hacer más y más ridículas elecciones democráticas al parlament [donde se supone que los tristes y fríos catalanes escogen a sus representantes políticos, entre ellos a huguet, vaya fiasco] y convocar de una vez por todas una única consulta definitiva y vinculante y obligatoria y remunerada y preguntar ya [por fin] a los millones de catalanes frustrados lo que quieren ser de verdad, es decir sin tapujos, o groenlandeses libres o catalanes sometidos, y ya está bien que nos tomen por gente sin criterio, huguet, ya está bien.

 

Carles J. Pi / Lounge Baobab Club / 27 de noviembre de 2008, suspirando por ser.

NON SON PATRIOTEIRA

 

Qué é Galicia para ti?

 

O Norte do Sur do hemisferio Norte. Un lugar paradoxal, atlántico, para recuncar. Tamén paréceme un videoxogo con gráficos fantásticos, un bo director de fotografía e actores sospeitosamente cribles. Gústame xogar a ese videoxogo. Mais tamén comparto unha especie de senfronteirismo. Dende Galiza, véxome como un híbrido composto dun ollo que observa o que non é Galiza. Non son patrioteira. A terra – a que xira arredor do sol- ten lugares moi fermosos. O meu pai era palentino. Os meus avós, emigrantes en Cuba, de Ortigueira e Rodeiro. Crío un fillo medio caribeño. Galiza tenlle que perder medo a quererse. E os intelectuais galegos tenlle que perder medo a non ter que exaltar continuamente o seu país para demostraren máis galeguidade.

Galicia é unha cápsula co país das marabillas dentro, coma o disco de Milladoiro. Convén que os políticos deixen de ser políticos, de xogar coas palabras e, xa que temos que aturalos e mantelos, que fagan un servizo real para potenciar os productos e valores da terra. Mais tamén cómprenos a nós, os cidadáns. O século XX foi un tempo de reapropiación de identidades. A nivel individual e a nivel sociocultural, xeopolítico. Galiza buscou a súa. Non somos mediterráneos, somos atlánticos. Non somos exactamente españois, pero compartimos o mesmo anaco de continente. Con eles e con Portugal. Temos arterias celtas. Temos un pasado rexio. Temos un idioma. Ben. Démoslle lexitimidade a todo iso. É dicir, démoslle espazo público. Pero non pensemos que o resto da terra non vale un can. Iso é mesquiño. Empequenece.

 

Entrevista a Estibaliz Espinosa

Galizia Hoxe / 15.07.07 / Fragmento

HABÍA QUE HACER ALGO

 

No quería escribir poesía. Quería ser cosmonauta. Quería ser china. O ilustradora. Dibujaba bien. Quería ser una autómata perfecta. Tenía una voz bonita, como la de una criatura mecánica.
Mi familia era de esa estirpe de familias arruinadas. Huérfanas. Suicidas. Mi madre era bella. Y éramos 3. Yo tenía un hermano. Él sí escribía. Nos reíamos. Les debo ese insobornable sentido del humor. Mi hermano leía por timidez. Luego se lo creyó todo. No comprendió los simulacros, las hipocresías sociales, la vida. Se volvió maldito. Tiraba libros por la ventana. Nos arruinamos.
Había que hacer algo. Me gustaban las ciencias. La biónica. La magia. De niña escribía relatos y poesías formales. Las recitaba en el colegio. El pelo liso. Tenía una memoria sobrenatural y la gente me creía inteligente. Nunca me gustó llevar la razón. Obtener el aplauso fácil. Aborrezco hacer lo que se espera que haga. La cansina autorreferencialidad del siglo XX. El aplauso fácil tras la pretendida transgresión. Me marchita. Me presenté a un premio. Me lo dieron. Me fascinaba la astrofísica. Las matemáticas. Cierta tecnología. El teatro. La imitación de la vida. La literatura no es tan maravillosa como dicen. Conecta a las personas. Pero no nos devuelve nada. Ni a nadie. No creo que la poesía sea un modus vivendi. Sí quizás un vivendi mirabilia: la poesía fabrica criaturas que intentan respirar con torpeza. Fabrica injertos de memoria. Trozos de dedos que nos tocaron. Un olor. Puntos suspensivos. Son células que se reproducen por el lenguaje y se mantienen vivas en el habla, en la escrita o en el interfaz que te muestra esto.
Escribo de la grave sorpresa de verte aquí. Sobre esta nieve.Y mi curiosidad es científica, criminal, intacta.Nunca quise escribir poemas. Todavía hoy ese hecho me asombra. Me inquieta. Cuánto tiempo reproducirá esta pantalla mi asombro tu asombro mi asombro…?

 

Estíbaliz Espinosa [A Coruña, Galiza, 1974]

http://estibalizes.wordpress.com/

MAPA DE LOS SONIDOS DE TOKYO

 

Ruy es una chica solitaria de aspecto frágil que contrasta con la doble vida que lleva: de noche trabaja en una lonja de pescado en Tokyo y esporádicamente recibe encargos como asesina a sueldo.

El señor Nagara es un poderoso empresario que llora la muerte de su hija Midori que se ha suicidado, y culpa del suicidio a David, un hombre de origen español que posee un negocio de vinos en Tokyo. Ishida, un empleado del señor Nagara que amaba a Midori en silencio contrata a Ryu para que asesine a David.

Un ingeniero de sonido, obsesionado con los sonidos de la ciudad japonesa y fascinado por Ryu es el mudo testigo de esta historia de amor que se adentra en las sombras del alma humana allá donde solo el silencio es elocuente.

 

Mapa de los sonidos de Tokyo

Isabel Coixet, 2008

Tokyo / Barcelona

 

http://www.mapofthesoundsoftokyo.com/